Als anesthesieverpleegkundige assisteer je een anesthesist; de medisch specialist. Eén van jouw taken is om tijdens een operatie verschillende functies in de gaten te houden. Hierbij kan je denken aan de ademhaling, de bloedcirculatie, het bewustzijn en de temperatuur. Dit is belangrijk omdat een op deze manier een anesthesist kan ingrijpen waar nodig. Over het algemeen ben je werkzaam in de operatiekamer. Je zorgt dat benodigde apparatuur klaarligt en dat de materialen op de juiste plaats staan en klaar zijn voor gebruik.